Hem / Recept / Lax i röd curry

Lax i röd curry

Betyg: 3.47 av 5
15 röster
30 min
Medel

En enkel gryta med smak av röd curry, ingefära och lime. Passar till både vardag och fest. Receptet är hämtat ur boken "Quick n Tasty" (Ordalaget Bokförlag).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 10 st
    champinjoner, färska
  • 10 cm
    purjolök(ar)
  • 1 msk
    rapsolja
  • 1.5 msk
    ingefära, riven
  • 1 tsk
    röd curry
  • 1 st
    limefrukt(er)
  • 1 burk
    kokosmjölk, ca 400 ml
  • 1.5 msk
    fisksås
  • 250 g
    nudlar
  • 600 g
    Lax

Gör så här

  1. 1. Borsta champinjonerna rena från jord, skär dem i bitar och strimla purjolöken.
  2. 2. Fräs i oljan i en stekpanna på medelvärme tills champinjonerna blivit mjuka. Purjolöken ska inte få färg.
  3. 3. Tillsätt riven ingefära och rödcurrykrydda och fräs några minuter till.
  4. 4. Pressa limen och häll saften i stekpannan tillsammans med kokosmjölk och fisksås. Koka på svag värme några minuter.
  5. 5. Koka under tiden nudlarna enligt anvisningarna på paketet.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Skär bort eventuellt skinn på laxen och skär den i kuber, ca 2 x 2 cm. Lägg dem i såsen och koka på svag värme i ytterligare 5 minuter.
  8. 7. Rör ner nudlarna och pressa eventuellt på mer lime.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.47 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom