Lammfärsbiffar med tzatziki i pitabröd
16 ingredienser | 30 minuterEn rätt som ungar brukar uppskatta, lite plockmats-känsla över det hela. Receptet kommer från boken Måndag-torsdag Riktig mat för familjen (Natur & Kultur)
Ingredienser
- 500 gram lammfärs
- 1 kruka(or) persilja, hackad
- timjan, hackad eller torkad
- 0,5 msk spiskummin, malen
- 2 msk Ajvar Relish, på burk
- 0,5 st citron(er), skalet (finrivet)
- salt
- 1 st vitlök, klyfta, finriven eller pressad
- 3 msk vatten
- svartpeppar
Tilbehör
- gurka, skivad
- 1 huvud isbergssallad
- 1 st rödlök(ar), skalad och skivad
- 4 st pitabröd
- 2 st tomat(er), skivade
Tsatsiki
- 2 dl grekisk yoghurt, 10%
- 1 st vitlök, klyfta, finriven eller pressad
- salt
- 0,5 st gurka, riven
Köp receptet
Tillagning
- 1. Lägg den rivna gurkan till tzatzikin i ett durkslag och blanda med lite salt. Låt dra minst 10 minuter.
- 2. Krama ur all vätska ur gurkan och blanda med yoghurt och vitlök.
- 3. Blanda färsen med de övriga ingredienserna. Forma färsen till biffar.
- 4. Pensla biffarna med lite olja och grilla på hög värme ca 3 minuter på varje sida.
- 5. Grilla pitabröden snabbt på båda sidor. Skär ett snitt i bröden och fyll med sallad, tomat, gurka, rödlök, tzatziki och lammfärsbiffa
Receptet är från:
Inspiration
