Kycklingwrap med ananas, majs och currymajonnäs

Medel

Recept av Eleonora von Essen

Annons

Kycklingwrap – ingen big deal tycker du kanske. Nå, de du köper ute innehåller ofta en lång radda onödiga tillsatser och är onödigt dyra i förhållande till dem du gör själv. Lyxa till det med hemgjort nästa gång ni ska på utflykt! Recept från boken “Smartare mat för hela familjen “, Tukan förlag.

Foto: Björn Tesch

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

1 st

kycklingfilé(er)
salt
peppar
smör, el. olja, till stekning
4 st

tortillabröd, stora
1 st

isbergssallad, 4 stora blad
100 g

ananas, skalad och skuren i strimlor
100 g

rödkål, strimlad
1 dl

majskorn
1 dl

majonnäs, smaksatt med curry
smörgåspapper

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 175 grader. Krydda kycklingfilén runt om och bryn i stekpanna i smör eller olja.
Klar

2. Stek färdigt i ugnen i ca 15 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 70 grader.
Klar

3. Ta ut och låt vila i minst 10 minuter innan du skär köttet i tunna skivor. Passa på att tillaga flera när du ändå är igång, de är toppen att ha på lut i kyl eller frys.
Klar

4. Ta fram tortillabröden. Börja med att lägga på ett stort salladsblad – då undviker du att wrapen blir mosig av vätskan i fyllningen. Härifrån vet du vad du ska göra! Fyll på med resten helt enkelt.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Hoppa för bövelen inte över majon, som sätter smak på alltihop. Smaksätt majonnäs efter tycke med curry.
Klar

6. Vik in en ände eller båda (båda om du vill dela rullen på mitten, som på bilden, men bara ena om du vill äta den hel), och rulla ihop. Ett smörgåspapper runt är nödvändigt för att hålla ihop kalaset.