Kycklingwallenbergare med potatisstomp och ärtor
Betyg: 3.44 av 5
16 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Klassisk svensk husmanskost på kyckling istället för nötkött. Servera med mos, rårörda lingon och ärtor.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Potatismos
-
1000 gmandelpotatis, 800 - 1000 g
-
2 dlmjölk, ca
-
smör
-
1 stsalt
-
svartpeppar
Tillbehör
-
1 paketgröna ärtor, frysta, ca 250 g
-
1 stlingon, rårörda
Wallenbergare
-
500 gkycklingfärs, eller kycklingbröstfilé
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
2 stäggula(or)
-
1/2 dlgrädde
-
1 stolivolja, och smör
Gör så här
-
1. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
-
2. Wallenbergare: Mixa samman kycklingfärsen med salt, peppar och äggulor. Gärna med hjälp av en matberedare annars för hand. Tillsätt grädden i en tunn stråle lite i taget. (Har du hela kycklingfiléer så mixa filéerna i matberedaren till en färs innan du blandar i övriga ingredienser.)
-
3. Forma 4 stycken biffar med vattensköljda händer.
-
4. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna några minuter på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
-
5. Potatismos: Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt mjölk och smör till önskad konsistens och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillbehör: Tina ärtorna i lite vatten på spisen.
-
7. Servera dina kycklingwallenbergare med mandelpotatismos, gröna ärtor och lite rårörda lingon.
Näringsvärde per portion
fett
31
g
protein
38
g
kolhydrater
48
g
energivärde
633
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.44 av 5 (16 röster)
