Kycklingwallenbergare med potatisstomp och ärtor
Betyg: 3.44 av 5
16 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Klassisk svensk husmanskost på kyckling istället för nötkött. Servera med mos, rårörda lingon och ärtor.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Potatismos
-
1000 gmandelpotatis, 800 - 1000 g
-
2 dlmjölk, ca
-
smör
-
1 stsalt
-
svartpeppar
Tillbehör
-
1 paketgröna ärtor, frysta, ca 250 g
-
1 stlingon, rårörda
Wallenbergare
-
500 gkycklingfärs, eller kycklingbröstfilé
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
2 stäggula(or)
-
1/2 dlgrädde
-
1 stolivolja, och smör
Gör så här
-
1. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
-
2. Wallenbergare: Mixa samman kycklingfärsen med salt, peppar och äggulor. Gärna med hjälp av en matberedare annars för hand. Tillsätt grädden i en tunn stråle lite i taget. (Har du hela kycklingfiléer så mixa filéerna i matberedaren till en färs innan du blandar i övriga ingredienser.)
-
3. Forma 4 stycken biffar med vattensköljda händer.
-
4. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna några minuter på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
-
5. Potatismos: Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt mjölk och smör till önskad konsistens och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillbehör: Tina ärtorna i lite vatten på spisen.
-
7. Servera dina kycklingwallenbergare med mandelpotatismos, gröna ärtor och lite rårörda lingon.
Näringsvärde per portion
fett
31
g
protein
38
g
kolhydrater
48
g
energivärde
633
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.44 av 5 (16 röster)
