Kycklingsallad med sparris och krämig avokadodressing

Name: Kycklingsallad med sparris och krämig avokadodressing
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: vitlöksklyfta(or); kycklingfilé(er); romansallad; citron(er); olivolja; cocktailtomater, röda; sardellfiléer; salt; grön sparris; avokado; peppar; parmesanost; olja

6 röster

15 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet

Annons

Den smakrika och krämiga dressingen är väldigt god. Se till att hitta avokado som är mogen och går att mosa med en gaffel. Avokado innehåller hälsosamt fett.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dressing

2 st

vitlöksklyfta(or)
1/2 st

citron(er), saft och skal
3 st

sardellfiléer
2 st

avokado
3/4 dl

parmesanost, riven
2 msk

olja
peppar

Kyckling

3 st

kycklingfilé(er)
1 msk

olivolja
salt
peppar

Sallad

2 huvuden

romansallad
1 paket

cocktailtomater, röda
200 g

grön sparris

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär kycklingen i bitar och stek i oljan. Krydda och låt svalna medan du gör salladen.
Klar

2. Skär romansalladen i stora bitar. Lägg på ett fat. Skär tomaterna i bitar. Koka sparrisen hastigt ett par minuter och spola i kallt vatten. Låt rinna av och skär i bitar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Lägg vitlök, citronskal, citronsaft och sardeller sardeller i en kopp och mosa med en gaffel. Tillsätt avokadon skuren i bitar, parmesan och olja och mosa ihop allt eller mixa med stavmixer. Smaka av med peppar.
Klar

4. Lägg grönsakerna och kycklingbitarna på salladen och klicka över dressingen.