Kycklingsallad med grillad halloumi och pesto

Kycklingsallad med grillad halloumi och pesto

10 röster 11 ingredienser | 30 minuter
Sallad med sommarkänsla. Här är det lite ont om kolhydrater vilket gör många GI-vänner glada men den som vill kan förstås lägga till en bit fullkornsbaguette eller annat grovt bröd.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 411
  • Protein: 38 gram
  • Fett: 28 gram
  • Kolhydrater: 8 gram

Tillagning

  • 1. Skär kycklingen i 1 cm tjocka skivor och stek i oljan tills kycklingen är genomstekt. Köttsaften skall vara helt klar, inte rosa. Salta och peppra. Ställ åt sidan medan du gör salladen.
  • 2. Lägg upp sallad på tallrikar. Halvera tomaterna och skiva löken fint. Lägg detta ovanpå salladen
  • 3. Skär halloumin i skivor och grilla snabbt en stund på båda sidor. Det går bra att steka den i lite olja också.
  • 4. Lägg på halloumin och den något avsvalnade kycklingen på salladen. Klicka över pesto och strö slutligen över lite frön. Servera med några citronklyftor.

Receptet är från: