Omelett med böckling och mandelpotatis

1 röst 9 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka mandelpotatisen med skalet på och låt dem svalna.
  • 2. Rensa böcklingarna. Skala sedan potatisarna och skär dem i fina skivor. Skiva även löken och hacka dillen.
  • 3. Vispa sönder äggen med en gaffel. Tillsätt vatten, salt och vitpeppar.
  • 4. Smält smöret i en stekpanna och låt det bli gyllenbrunt. Häll i äggsmeten och rör om försiktigt tills smeten blivit krämig.
  • 5. Tillsätt även potatisskivorna och böcklingen och låt det bli varmt. Dra sedan pannan från värmen och dekorera omeletten med lök, dill och kapris.
  • 6. Servera den varm, gärna direkt från stekpannan.

Receptet är från: