Hem / Recept / Kycklingbröst på spett med tabbouleh och gurkyoghurt

Kycklingbröst på spett med tabbouleh och gurkyoghurt

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Tabbouleh

  • 150 g
    Bulgur, eller couscous
  • 3 dl
    buljong, kycklingbuljong
  • 1 knippe
    bladpersilja
  • 1 kruka
    Mynta
  • 1/2 st
    Rödlök
  • 1 st
    citron(er), rivet skal och saft
  • 2 st
    tomat
  • olivolja

Kycklingbröst på spett

  • 2 st
    kycklingbröst
  • 1 msk
    fänkålsfrön
  • 1 msk
    stjärnanis, hel
  • 1 msk
    spiskummin, hela frön
  • 1 tsk
    kardemumma
  • 1 tsk
    farinsocker, brunt
  • 1 msk
    svartpeppar, hela korn
  • salt
  • 6 st
    grillspett

Gurkyoughurt

  • 2 dl
    yoghurt, naturell
  • 1 st
    gurka
  • 1 kruka
    Mynta
  • 1 nypa
    spiskummin
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Gurkyoghurt: Riv gurkan och låt rinna av i sil. Blanda riven gurka, finskuren mynta och yoghurt. Smaka av med spiskummin, salt och svartpeppar.
  2. 2. Tabbouleh: Koka upp kycklingbuljong, rör i bulgur eller couscous, lägg på lock och ta av från värmen. Låt svälla i 5 min.
  3. 3. Gör en örtkryddblandning av finskuren persilja och mynta, fint tärnad tomat, finhackad rödlök och det rivna citronskalet. Smaka av med olivolja, salt och svartpeppar.
  4. 4. Blanda örtkryddblandningen med avsvalnad bulgur eller couscous och smaka av med pressad citron.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Kyckling på spett: Blanda kryddorna och stöt i en mortel. Stick in 3 spett i varje kycklingbröst på längden och skär emellan så du får avlånga filébitar på spett.
  7. 6. Strö över rikligt med kryddblandning och salta. Stek runt om i olivolja och servera direkt med tabbouleh och gurkyoghurt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer