Hem / Recept / Kyckling steak med ljummen potatissallad

Kyckling steak med ljummen potatissallad

Betyg: 4.5 av 5
10 röster
40 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Kyckling steak är en urbenad kycklingklubba och en kycklingdetalj som blir oerhört saftig och god när den tillagas. Här serveras den med en krämig potatissallad - ljuvligt gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling steak

  • 800 g
    Kycklingsteak
  • 2 tsk
    herbes de provence
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 krm
    salt
  • 1 msk
    olivolja

Potatissallad

  • 800 g
    delikatesspotatis
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 krukor
    gräslök
  • 150 g
    sugarsnaps
  • 1 st
    romansallad
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 2 tsk
    dijonsenap
  • 1 tsk
    vit balsamvinäger
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 krm
    salt

Gör så här

Potatissallad

  1. 1. Koka potatisen i saltat vatten i ca 20 min.
  2. 2. Finhacka gräslöken. Dela sugarsnapsen på längden och skär salladen i stora bitar. Blanda i en stor skål.
  3. 3. Blanda ihop creme fraiche, citronsaft, dijonsenap, vit balsamvinäger och olja i en liten skål.
  4. Fortsättning efter annonsen

Kyckling steak

  1. 4. Krydda kycklingen med franska örter samt salt och peppar efter smak.
  2. 5. Hetta upp olja i en stekpanna eller grillpanna och stek kycklingen på medelhög värme i ca 4-5 min på båda sidor. Sänk värmen och låt kycklingen bli helt genomstekt.

Potatissallad

  1. 6. Sila av potatisvattnet och dela potatisen på mitten. Låt den svalna något.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 7. Blanda potatisen med sallad, sugarsnaps och gräslök. Tillsätt creme fraicheröran och blanda om. Smaka av med salt och peppar.
  4. 8. Skiva upp kycklingen och servera tillsammans med potatissalladen.

Näringsvärde per portion

fett
34
g
protein
45
g
kolhydrater
38
g
energivärde
647
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer