kycking steak Foto: Nurlan Emir

Kyckling steak med asiatisk zucchini- och gurksallad

2 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Fräsch och lätt rätt med asiatiska toner från ingefära och chili. Tips! Grynen till salladen kan med fördel kokas en dag i förväg och förvaras i kylen.

Ingredienser

Kyckling

Asiatisk zucchini- och gurksallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 561
  • Protein: 44 gram
  • Fett: 27 gram
  • Kolhydrater: 30 gram

Tillagning

Asiatisk zucchini- och gurksallad:

  • 1. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen. Spola sedan grynen kalla.
  • 2. Skölj och finhacka chili. Skala och riv ingefära. Blanda ihop chili och ingefära i en stor skål med rivet limeskal, pressad limesaft, olja, salt och peppar. Tillsätt de kokta kalla grynen och blanda om.
  • 3. Hyvla långa remsor av zucchini och gurka och blanda med grynen på ett fat. Toppa med ärtskott och myntablad.

Kyckling:

  • 1. Krydda kyckling steaken med paprikapulver och salt efter smak. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingen på hög värme ca 2 min/sida.
  • 2. Sänk värmen och låt kycklingen bli klar i pannan.
  • 3. Servera kyckling steaken med zucchini- och gurksallad.

Receptet är från: