Kyckling Masala

Name: Kyckling Masala
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfilé(er); bockhornsklöver; röda lökar; ris; chilipeppar; koriander; vitlöksklyfta(or); vatten; sockerärtor; ingefära; mynta; vinäger; salt; gurkmeja; kryddnejlika(or); kardemumma

15 röster

45 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

kycklingfilé(er), i bitar
vatten

Garnering

1/2 st

chilipeppar, röd, skivad
1 msk

koriander, färsk

Kryddpasta

2 tsk

bockhornsklöver
2 st

vitlöksklyfta(or), pressade
1 tsk

ingefära, riven
1.25 dl

mynta, färsk
4 msk

vinäger
1.25 dl

koriander, färsk
1 tsk

salt
2 tsk

gurkmeja
1/2 tsk

kryddnejlika(or), malen
1/2 tsk

kardemumma, malen

Till sallad

1 st

röda lökar
1 ask

sockerärtor

Tillbehör

2 dl

ris, kokt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Lägg bockhorn, vitlök, ingefära, mynta, vinäger, koriander, salt, gurkmeja, kryddnejlika och kardemumma i en matberedare kör till en slät pasta.
Klar

2. Lägg kycklingen i en grund ugnsform som inte är av metall. Gnid in kycklingen omsorgsfullt med kryddpastan. Täck ugnsformen och marinera i kylskåp, minst 4 timmar eller över natten.
Klar

3. Stek kycklingen i en vid stekpanna och tillsätt lite vatten för att marinaden ska bli krämig och koka in i kycklingen. Servera med ris och gärna en liten sallad med rödlök och sockerärtor.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Garnera med färsk koriander och lite färsk röd chilli.
Klar

5. Om du inte har alla kryddor hemma så går det bra att köpa färdig Masala kryddmix i en mataffär. Läs då på förpackningen hur du använder kryddblandningen.