Kyckling i röd curry med jordnötsbulgur Foto: Stefan Mattsson

Kyckling i röd curry med jordnötsbulgur

24 röster 14 ingredienser | 30 minuter
Det här receptet är busenkelt och gör du mycket kan du ta med resterna i matlådan nästa dag. Naturlig kokosolja hittar du i hälsokostaffären. Bulgur kan bytas mot quinoa för ett glutenfritt alternativ. Rekvisita: La shelf

Ingredienser

Bulgur

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 506
  • Protein: 38 gram
  • Fett: 26 gram
  • Kolhydrater: 26 gram

Tillagning

  • 1. Skär kycklingen i bitar. Bryn hastigt i smöret. Salta och peppra.
  • 2. Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken mjuknat och fått lite färg.
  • 3. Tillsätt currypastan och paprikor. Stek en liten stund. Tillsätt kokosmjölken och låt koka 15 minuter.
  • 4. Koka bulgur i vatten med hönsbuljongtärning. När den är klar vänder du ner jordnötter och strimlad salladslök.
  • 5. Servera kycklingcurryn med jordnötsbulgur.

Receptet är från: