Kyckling i röd curry med jordnötsbulgur
Betyg: 4.1 av 5
31 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Annons
Det här receptet är busenkelt och gör du mycket kan du ta med resterna i matlådan nästa dag. Naturlig kokosolja hittar du i hälsokostaffären. Bulgur kan bytas mot quinoa för ett glutenfritt alternativ. Rekvisita: La shelf
Foto: Stefan Mattsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gkycklingfilé(er)
-
1 msksmör, eller naturlig kokosolja
-
salt
-
1 stlök, hackad
-
2 stvitlöksklyfta(or), hackad
-
1 mskRöd currypasta
-
2 stpaprikor
-
2.5 dlkokosmjölk
-
peppar
Bulgur
-
2 dlBulgur
-
4 dlvatten
-
1/2 tärninghönsbuljong
-
3/4 dljordnötter
-
2 stsalladslök(ar)
Annons
Gör så här
-
1. Skär kycklingen i bitar. Bryn hastigt i smöret. Salta och peppra.
-
2. Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken mjuknat och fått lite färg.
-
3. Tillsätt currypastan och paprikor. Stek en liten stund. Tillsätt kokosmjölken och låt koka 15 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka bulgur i vatten med hönsbuljongtärning. När den är klar vänder du ner jordnötter och strimlad salladslök.
-
5. Servera kycklingcurryn med jordnötsbulgur.
Näringsvärde per portion
fett
26
g
protein
38
g
kolhydrater
26
g
energivärde
506
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.1 av 5 (31 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.