Hem / Recept / Kycklingbröst med soltorkade tomater i dragon & paprikasås

Kycklingbröst med soltorkade tomater i dragon & paprikasås

Betyg: 4 av 5
1 röst
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 5 st
    kycklingbröstfilé(er), 5-6 st, skinnfria
  • 50 g
    smör, osaltat
  • 12 st
    soltorkade tomater, 12-14 st
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 1.25 dl
    citronsaft
  • 2 tsk
    paprikapulver, rågade
  • 1 klyfta
    vitlök, stor
  • 1 msk
    dragon, pressad, färsk
  • salt
  • chilipulver
  • ruccolasallad, till garnering

Gör så här

  1. 1. Skiva filéerna ganska tunt på tvären och lägg dem i en bunke med citronsaft, paprikapluver och pressad vitlök.
  2. 2. Hacka dragonen och lägg den i bunken, blanda ordentligt så att kycklingbitarna täcks.
  3. 3. Lägg på ett fat över bunken och marinera i 30 minuter i rumstemperatur.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Smält smöret på ganska låg värme i en stor djup stekpanna.
  6. 5. Lägg i kyckling och marinad och låt det stekas på låg värme 8-10 minuter, rör om då och då.
  7. 6. Skär under tiden de soltorkade tomaterna i 3-4 bitar (såvida du inte använder tomater inlagda i olja, de är tillräckligt mjuka för att användas hela).
  8. 7. Tag upp kyclingen med hålslev och lägg på en tallrik som ställs åt sidan.
  9. 8. Koka upp skyn häftigt och låt den koka i 2 minuter så att den reduceras lite.
  10. 9. Tag av pannan från plattan och rör i grädden .
  11. 10. Låt det koka i 2-3 minuter under omrörning tills såsen har tjocknat.
  12. 11. Smaka av med salt och chilipulver och lägg i kyckling och tomater.
  13. 12. Rör om i någon minut och häll alllt i en servringskål och täck med folie.
  14. 13. Kycklingen kan hållas varm i ungen i upp till en timme på så låg värme som möjligt.
  15. Fortsättning efter annonsen
  16. 14. Garnera med ruccolasallad strax före servring.
  17. 15. Som tillbehör till denna rätt passar färskpotatis och gröna grönsaker särsklit bra. Även äggnudlar eller taglitatelle är gott till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom