Fetaostfylld kycklingfilé med gudomlig sås
10 ingredienser | 30 minuterRecept av Benita Vikström, Calinge Lindberg, Oxelösund, delfinalister i Årets Hemmakock 2010.
Ingredienser
Sås
- 2 burk(ar) crème fraiche, (5dl)
- 4 bit(ar) syltad ingefära
- 2 msk honung
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- salt
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sås: Finhacka bitarna av syltat ingefära och pressa vitlöken. Blanda allt och ställ kallt.
- 2. Skär upp kycklingfiléerna så att du kan fylla dem. Skär fetaosten i lagom långa bitar och fyll kycklingen. Salta och peppra på utsidorna. Du behöver inte hålla ihop kycklingen med tandpetare, det går bra ändå.
- 3. Sätt ugnen på 200 grader. Hetta upp olja en stekpanna – välj en som du sen kan stoppa i ugnen. Annars stek och lägg över i en ugnsform.
- 4. Värm oljan och bryn filéerna. Stek dem färdigt i ugnen i max 15-20 minuter. Kycklingfiléer kan vara lite olika i storlek. Viktigt att de är genomstekta men inte torra!
- 5. Under tiden skär du paprikor i bitar, ganska stora. Hetta upp olja i en stekpanna och bränn paprikan snabbt. Paprikan ska vara lite svart och bli varm men inte bli mjuk. Högsta värmen i ca 5 minuter och rör mest hela tiden, brukar bli lagom.
- 6. Servera paprikor, kyckling och sås – gudomligt gott!
Recept:
Benita Vikström och Calinge Lindberg
Benita Vikström och Calinge Lindberg
Receptet är från:
Inspiration
