Fetaostfylld kycklingfilé med gudomlig sås

24 röster 10 ingredienser | 30 minuter
Recept av Benita Vikström, Calinge Lindberg, Oxelösund, delfinalister i Årets Hemmakock 2010.

Ingredienser

Sås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sås: Finhacka bitarna av syltat ingefära och pressa vitlöken. Blanda allt och ställ kallt.
  • 2. Skär upp kycklingfiléerna så att du kan fylla dem. Skär fetaosten i lagom långa bitar och fyll kycklingen. Salta och peppra på utsidorna. Du behöver inte hålla ihop kycklingen med tandpetare, det går bra ändå.
  • 3. Sätt ugnen på 200 grader. Hetta upp olja en stekpanna – välj en som du sen kan stoppa i ugnen. Annars stek och lägg över i en ugnsform.
  • 4. Värm oljan och bryn filéerna. Stek dem färdigt i ugnen i max 15-20 minuter. Kycklingfiléer kan vara lite olika i storlek. Viktigt att de är genomstekta men inte torra!
  • 5. Under tiden skär du paprikor i bitar, ganska stora. Hetta upp olja i en stekpanna och bränn paprikan snabbt. Paprikan ska vara lite svart och bli varm men inte bli mjuk. Högsta värmen i ca 5 minuter och rör mest hela tiden, brukar bli lagom.
  • 6. Servera paprikor, kyckling och sås – gudomligt gott!
Recept:
Benita Vikström och Calinge Lindberg

Receptet är från: