Kryddstekt potatis med kallskuret

Name: Kryddstekt potatis med kallskuret
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: delikatesspotatisar; yoghurt; Skinka; olivolja; mynta; paprikapulver; salt; spiskummin; vitlök; chilifrukt; persilja; peppar

0 röster

40 min

Medel

Recept av Jon Hansson

Från

Aftonbladet

Annons

Försök hitta små runda delikatesspotatisar, men delade stora knölar fungerar också.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

800 g

delikatesspotatisar
4 msk

olivolja
1 msk

paprikapulver
1 tsk

spiskummin
1 klyfta

vitlök
1 st

chilifrukt
4 msk

persilja, hackad
salt
peppar

Sås

2 dl

yoghurt, naturell
2 msk

mynta, hackad färsk
salt

Till servering

250 g

Skinka, kokt, eller annat kallskuret

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Spola av potatisarna. Skrubba dem försiktigt om de ser skräpiga ut.
Klar

2. Blanda oljan med paprikapulvret och spiskumminen. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek potatisarna på låg värme tills de är klara. Det tar 25-30 minuter för små potatisar. Salta, peppra och skaka runt dem ofta.
Klar

3. Hacka vitlöken och chilin (kärna ur den om du vill ha det mildare). Låt steka med potatisen. Hacka persiljan och myntan (om du hittat färsk). Låt även persiljan steka med potatisen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Blanda myntan med yoghurten. Smaka av med en aning salt men ta det försiktigt, både potatisen och skinkan är salta.
Klar

5. Smaka av potatisen med salt och peppar och servera med skinkan och yoghurten.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Mat till midsommar

Klassiska svenska smaker som sill, färskpotatis och jordgubbar hör verkligen till midsommar. Här bjussar vi på våra godaste recept till midsommarfirandet.