Kryddstarka fyllda röda paprikor
Betyg: 3.43 av 5
7 röster
Medel
Det här receptet kommer från våra goda vänner dr Rajsingh och dr Rai som är specialiserade på hälsosam indisk mat. Daalfyllningen har en exotisk nötig smak som är kryddig men inte het och går bra att äta kall eller varm. Recept från boken “Blodsockerkoll på 8 veckor - kokboken”, Bonnier Fakta
Foto: Joe Sarah
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stgul lök(ar), hackade
-
4 mskvegetabilisk olja, el. olivolja
-
800 gpuylinser, sköljda och avrunna
-
8 stvitlöksklyfta(or), hackade (eller 2 tsk vitlökspasta)
-
8 cmfärsk ingefära, hackad (eller 1 tsk ingefärspasta)
-
4 stlagerblad
-
4 stkanelstänger
-
4 stkardemummakapslar
-
2 tskspiskummin, malen eller hel
-
2 stchilifrukter, tärnad, el. 1 tsk chiliflingor (efter smak)
-
salt
-
svartpeppar
-
2 stlime, saften från
-
4 ströd paprika, delade på längden och urkärnade
-
1 krukafärsk koriander, hackad, 2 nävar räcker
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 180 grader.
-
2. Hetta upp 2 msk olja i en kastrull och stek löken sakta i ungefär 5 minuter eller tills den börjar bli gyllenbrun.
-
3. Lägg under tiden linser, vitlök, ingefära, lagerblad, kanelstänger, kardemummakapslar, spiskummin och chili i en medelstor skål och blanda allt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Salta och peppra.
-
5. Häll linsblandningen i kastrullen när löken är klar och låt sjuda på låg värme i 8–10 minuter, rör sedan ner koriander och limesaft.
-
6. Fyll paprikahalvorna med linsröran och lägg dem i en smord ugnsform med snittytan uppåt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Ringla över resterande olja, täck formen med aluminiumfolie och ugnsbaka i 10 minuter.
-
8. Ta av folien och ugnsbaka i ytterligare 10 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.43 av 5 (7 röster)
