Hem / Recept / Kryddig lammfilé med feta och jordgubbar

Kryddig lammfilé med feta och jordgubbar

Betyg: 3.88 av 5
8 röster
15 min
Medel
Liselotte Forslin
Recept av Liselotte Forslin

Jordgubbar och fetaost är en god kombination i den här festsalladen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    Lammytterfilé
  • 1 tsk
    Koriander, mald
  • 1 tsk
    spiskummin, malen
  • 1 tsk
    kanel, malen
  • 70 g
    rucola
  • 250 g
    Jordgubbar
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • 300 g
    gröna bönor, gärna färska ekologiska
  • 200 g
    fetaost, i lösvikt
  • 1 kruka
    Mynta
  • olivolja, god, eller smör
  • Crema di balsamico, eller lagrad balsamvinäger
  • flingsalt
  • svartpeppar, nymald

Gör så här

  1. 1. Foto Jurek Holzer
  2. 2. Putsa köttet och gnid in det med kryddorna samt salt och peppar efter smak.
  3. 3. Hetta upp lite olja eller smör i en panna och stek köttet ca 5 minuter runtom.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt köttet vila i aluminiumfolie medan du gör salladen.
  6. 5. Skölj och torka sallaten. Skölj, snoppa och dela jordgubbarna. Skala och skiva löken.
  7. 6. Snoppa bönorna om det behövs och förväll dem i lättsaltat vatten ca 3 minuter. Om du använder frysta följer du anvisningarna på påsen.
  8. 7. Blanda allt i en skål (spara några jordgubbar till dekoration) och smula i fetaosten i grova bitar.
  9. 8. Häll i ett par matskedar olja och några droppar balsamvinäger.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Skär upp köttet i centimetertjocka skivor och salta och peppra mellan skivorna.
  12. 10. Lägg upp salladen på ett fat och toppa med köttet. Servera genast. Ringla gärna över lite balsamicosirap.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.88 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom