Hem / Recept / Kryddig kyckling med mangosallad

Kryddig kyckling med mangosallad

Betyg: 5 av 5
1 röst
35 min
Medel

Gör gärna mycket mangosalsa och använd mer som tillbehör än som smaksättare/sås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    kycklingbröst
  • 1 msk
    olja
  • 1 msk
    garam masala

Mangosallad

  • 1 st
    mango, mogen
  • 1 st
    gurka
  • 3 st
    salladslök(ar), små (fungerar med rödlök)
  • Mynta, hackad
  • 1 st
    lime
  • 1 tsk
    sambal oelek

Till servering

  • 8 st
    tortillabröd, rostade

Gör så här

  1. 1. Vänd kycklingbrösten i oljan och krydda dem runt om med salt och garam masala. Stek i grill- eller teflonpanna på ganska hög värme i 5 minuter på varje sida. Ta några minuter extra om de är tjocka.
  2. 2. Skala mangon och skär i bitar. Skala gurkan, dela på mitten och gröp ur kärnorna. Dela resten av gurkan i bitar.
  3. 3. Ansa lökarna och hacka grovt eller skiva rödlöken tunt. Hacka myntan grovt. Tvätta limen och riv skalet.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda mango, gurka och lök med limeskalet, myntan, saften från halva limen och sambal oelek. Rör om och smaka av med salt och kanske lite mer pressad lime. Är mangon inte helt mogen kan du behöva hjälpa till med lite socker också. Ta det försiktigt med den pressade limen i så fall.
  6. 5. Servera salsan till kycklingen och rostade tortillabröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom