Hem / Recept / Kryddig indisk gryta med kyckling och linser

Kryddig indisk gryta med kyckling och linser

Betyg: 3.55 av 5
22 röster
30 min
Medel

Trots antalet ingredienser är det här en relativt enkel indisk gryta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    Kyckling, i delar
  • 20 g
    mandel, flagad
  • 1 kruka
    Koriander
  • 2 dl
    röda linser
  • 1 tärning
    hönsbuljong
  • 5 dl
    vatten
  • 500 g
    krossade tomater
  • 1 msk
    kryddnejlika(or)
  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 1 msk
    kardemummakärnor
  • 1 tsk
    garam masala
  • 2 st
    kanel, stänger
  • 1/2 st
    aubergine, medelstor
  • 1/2 st
    squash, medelstor
  • 1 st
    purjolök(ar)
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    chilifrukt
  • smör, eller olja till stekning
  • salt
  • svartpeppar, nymalen

Till servering

  • basmatisris
  • 1 st
    yoghurt, turkisk
  • vitlökssmör
  • naanbröd

Gör så här

  1. 1. Skölj och torka av kycklingdelarna. Fräs dem i lite smör eller olja så att de får vacker färg. Tag upp dem och lägg åt sidan.
  2. 2. Skär bort kärnor och fröfästen ur chilin och hacka chili och vitlök. Skölj och ansa purjon och skär den i grova bitar. Skölj squash och aubergine och skär dem i bitar.
  3. 3. Hetta upp lite mer smör i en stor gryta och fräs allt det hackade lätt tillsammans med kryddorna. Häll i tomaterna och vattnet och smula i buljongtärningen. Låt allt sjuda i 10 minuter under lock.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg i kycklingen och låt den koka med i 20 minuter. Lägg i linserna de sista 5 minuterna. Hacka till sist koriandern och lägg i den. Smaka av med salt och peppar. Rosta mandelspånen lätt i en torr panna och strö dem över grytan.
  6. 5. Servera med varma naanbröd, vitlökssmör och, om du vill, turkisk yoghurt och basmatiris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.55 av 5 (22 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom