Hem / Recept / Kryddig färsgryta

Kryddig färsgryta

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Detta är från början ett recept ur Coops utmärkta medlemstidning Mersmak, som jag sedan modifierat en del för att bättre passa min egen smak. I ursprungsversionen var det bl.a. mer chili, och kidneybönor ist.f. majskorn. Men jag ville framhäva de andra kryddorna i kombination med färsen, och sedan ha en söt motvikt i form av majsen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 1 st
    röd paprika
  • 500 g
    nötfärs
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    chilipulver
  • 1 tsk
    spiskummin, malen
  • 1 tsk
    Koriander
  • 1 dl
    matlagningsvin
  • 1 msk
    worcestershiresås
  • 400 g
    tomat, hela
  • 285 g
    majskorn
  • olivolja, och margarin att steka i
  • ris, eller bulgur

Gör så här

  1. 1. Hacka löken och grovhacka paprikan. Fräs på låg värme i lika delar olivolja och margarin tillsammans med vitlöken, pressad eller finhackad.
  2. 2. Ta upp det frästa, ha mer fett i pannan och bryn köttfärsen på högre värme tillsammans med saltet och de torra kryddorna.
  3. 3. Tillsätt sedan vin, worcestershiresås, tomater och grönsaksfräs. Dela tomaterna till lite mindre bitar. Låt sjuda i 15-20 minuter eller tills vätskan reducerats till lagom mängd.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt majskornen rinna av och blanda ner i grytan. Sjud ytterligare 5 minuter.
  6. 5. Servera med bulgur eller ris, gärna jasminris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom