Kryddig färsgryta
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Detta är från början ett recept ur Coops utmärkta medlemstidning Mersmak, som jag sedan modifierat en del för att bättre passa min egen smak. I ursprungsversionen var det bl.a. mer chili, och kidneybönor ist.f. majskorn. Men jag ville framhäva de andra kryddorna i kombination med färsen, och sedan ha en söt motvikt i form av majsen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stgul lök(ar)
-
2 stvitlöksklyftor
-
1 ströd paprika
-
500 gnötfärs
-
1 tsksalt
-
1 tskchilipulver
-
1 tskspiskummin, malen
-
1 tskkoriander
-
1 dlmatlagningsvin
-
1 mskworcestershiresås
-
400 gtomat, hela
-
285 gmajskorn
-
olivolja, och margarin att steka i
-
ris, eller bulgur
Annons
Gör så här
-
1. Hacka löken och grovhacka paprikan. Fräs på låg värme i lika delar olivolja och margarin tillsammans med vitlöken, pressad eller finhackad.
-
2. Ta upp det frästa, ha mer fett i pannan och bryn köttfärsen på högre värme tillsammans med saltet och de torra kryddorna.
-
3. Tillsätt sedan vin, worcestershiresås, tomater och grönsaksfräs. Dela tomaterna till lite mindre bitar. Låt sjuda i 15-20 minuter eller tills vätskan reducerats till lagom mängd.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Låt majskornen rinna av och blanda ner i grytan. Sjud ytterligare 5 minuter.
-
5. Servera med bulgur eller ris, gärna jasminris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
