Hem / Recept / Chili con carne med padrons och syrad senapsgrädde

Chili con carne med padrons och syrad senapsgrädde

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Tips: Självklart kan du byta ut toppingen till det du har hemma i skafferiet, som majs, kidneybönor mm. Och har du svårt att få tag i syrad grädde går det bra med vispgrädde!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Chili

  • 1 st
    gul lök
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 1 st
    Morot
  • 125 g
    kålrabbi
  • 400 g
    nötfärs, (gärna grovmalen högrevsfärs)
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    Grey Poupon Dijonsenap
  • 1 förpackning
    krossade tomater, (à 500 g)
  • 1 dl
    vatten
  • 2 msk
    TABASCO® Chipotle Pepparsås
  • 1 tsk
    TABASCO® Habanero Pepparsås
  • 1.5 msk
    Kikkoman Ekologisk Sojasås
  • olivolja, till stekning

Till topping

  • 150 g
    Padrons
  • olivolja, till stekning
  • Maldon havssalt
  • 2 st
    avokado(s)
  • 250 g
    svarta bönor, kokta
  • 2 dl
    syrad grädde
  • 1.5 msk
    Colmans senapspulver

Gör så här

Chili:

  1. 1. Skala lök och vitlök och hacka.
  2. 2. Skala morötter och kålrabbi och riv grovt.
  3. 3. Fräs färsen i olja i en het stekpanna. Lägg sedan över färsen i en gryta.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fräs löken mjuk i olja i en stekpanna och tillsätt de rivna grönsakerna och fräs några minuter. Lägg grönsaksfräset i grytan med köttfärsen.
  6. 5. Tillsätt tomatpuré, dijonsenap, krossade tomater, vatten, TABASCO® Chipotle Pepparsås, TABASCO® Habanero Pepparsås och soja.
  7. 6. Koka under lock på svag värme ca 10 minuter.

Topping:

  1. 7. Medan chilin puttrar passar du på att fräsa padrons i olivolja och krydda med havssalt.
  2. 8. Dela, kärna ur och tärna avokado.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 9. Vispa den syrade grädden tillsammans med senapspulver.
  5. 10. Servera chilin med padrons, avokado, svarta bönor och syrad senapsgrädde.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom