Hem / Recept / Kronärtskockor barigoule

Kronärtskockor barigoule

Betyg: 4 av 5
8 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    kronärtskocka
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 2 st
    morot, i tärningar
  • 1 st
    Schalottenlök(ar), hackad
  • 8 st
    vitlöksklyfta(or), krossade
  • 75 g
    Rökt fläsk, fintärnat
  • 4 st
    lagerblad
  • 4 st
    timjankvistar
  • 1 msk
    korianderfrön
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    svartpepparkorn
  • 3.5 dl
    vitt vin
  • 1 dl
    hönsbuljong
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 8 st
    cocktailtomat(er)

Gör så här

  1. 1. Avlägsna kronärtskockornas yttersta blad och dela skockorna i halvor eller kvartar.
  2. 2. Hetta upp olja i en stekgryta. Stek kronärtskockorna i ca 5 minuter, utan att de tar färg.
  3. 3. Tillsätt morötter, lök, vitlök, fläsk samt kryddor.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll vin och buljong över skockorna, tillsätt den halva citronen och de hela tomaterna. Låt sjuda 25–35 minuter.
  6. 5. Servera skockorna tillsammans med grönsaker och buljong i djupa tallrikar och gärna ett gott bondbröd till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom