Kronärtskockor barigoule Foto: David Loftus

Kronärtskockor barigoule

4 röster 15 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Avlägsna kronärtskockornas yttersta blad och dela skockorna i halvor eller kvartar.
  • 2. Hetta upp olja i en stekgryta. Stek kronärtskockorna i ca 5 minuter, utan att de tar färg.
  • 3. Tillsätt morötter, lök, vitlök, fläsk samt kryddor.
  • 4. Häll vin och buljong över skockorna, tillsätt den halva citronen och de hela tomaterna. Låt sjuda 25–35 minuter.
  • 5. Servera skockorna tillsammans med grönsaker och buljong i djupa tallrikar och gärna ett gott bondbröd till.

Receptet är från: