Hem / Recept / Krämiga jordnötsnudlar med kyckling

Krämiga jordnötsnudlar med kyckling

Betyg: 3.29 av 5
17 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 200 g
    nudlar, fullkorn
  • 450 g
    Kycklinglår
  • sesamolja, eller neutral olja, till stekning
  • 1 st
    chilifrukt
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 msk
    ingefära, färsk, riven
  • 1.5 dl
    jordnötssmör
  • 2 msk
    kycklingfond, koncentrerad
  • 250 g
    kokoskräm, eller kokosmjölk
  • salt
  • svartpeppar, nymalen

Till servering

  • 200 g
    wokgrönsaker, wokade
  • 2 st
    limefrukter, halverade
  • thaibasilika, ev
  • 2 msk
    jordnötter, torrostade

Gör så här

  1. 1. Tips: Se till att nudlarna inte blir för mjuka innan du blandar i dem. Vill du ha mer hetta blandar du i lite mer chili.
  2. 2. Tillaga nudlarna enligt paketet men ta upp dem 1 minut tidigare. Skölj i kallt vatten och låt rinna av.
  3. 3. Strimla kycklingen och stek den hastigt i lite sesamolja eller neutral olja så den får färg. Salta och peppra. Ta upp strimlorna.
  4. 4. Kärna ur och hacka chilin. Hacka vitlöken. Bryn dem hastigt i olja med ingefäran utan att det tar färg. Tillsätt jordnötssmöret och låt det fräsa med en minut.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Blanda fond med kokoskräm och rör försiktigt ner det i pannan. Blanda i kycklingen och nudlarna och servera med wokade grönsaker.
  7. 6. Bjud lime till och garnera gärna med thaibasilika. Strö över lite jordnötter och servera genast.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.29 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom