Hem / Recept / Krämig pumpasoppa

Krämig pumpasoppa

Betyg: 3 av 5
4 röster
1 tim
Medel

Krämig pumpasoppa, som serveras i själva pumpan! Underbart vacker soppa, mycket passande till Halloween. Välj ut en pumpa som är tung och låter ihålig när du knackar på den.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    Pumpa
  • 5 dl
    hönsbuljong
  • 2.5 dl
    vispgrädde
  • salt
  • peppar
  • 1 krm
    muskot, malen
  • bröd, krutonger

Gör så här

  1. 1. Skär av toppen på pumpan och rensa den. Skär ut köttet tills det är ett skal på 1 cm kvar.
  2. 2. Var försiktig så att det inte blir hål i pumpans skal - den fungerar som serveringsskål. Spara ev kärnorna, de kan rostas.
  3. 3. Lägg pumpaköttet i en gryta med 2-3 cm vatten. Låt det stå på medelhög värme i ca 20 min. Häll bort vattnet och låt pumpaköttet svalna lite.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Värm buljongen på medelhög värme. Mixa pumpaköttet till en puré och rör gradvis ihop det med buljongen. Låt det koka upp långsamt. Rör i grädden och smaka av med salt, peppar och muskotnöt.
  6. 5. Häll soppan i pumpaskalet och tillsätt krutongerna. Lägg på pumpalocket och servera den spännande rätten! Dekorera med brödkrutonger.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom