Krämig löksoppa

8 röster 11 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och skiva lökarna. Ansa och strimla purjolöken.
  • 2. Fräs löksorterna i en kastrull i lite matfett så att löken blir mjuk och glansig utan att ta färg.
  • 3. Strö över mjöl och späd med vatten, vin och grädde. Tillsätt smulad buljong-tärning.
  • 4. Låt soppan koka på svag värme cirka 10-12 minuter.
  • 5. Häll soppan i en mixer och mixa den slät.
  • 6. Häll tillbaka soppan i kastrullen och koka upp på nytt.
  • 7. Smaka av med salt och peppar.
  • 8. Häll upp soppan i portionsskålar och klipp över lite krasse. Toppa soppan med laxstrimlor och grovriven pepparrot.