Hem / Recept / Krämig hummersoppa

Krämig hummersoppa

Betyg: 4.08 av 5
48 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Lättlagad lyxsoppa

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1.5 msk
    hummerfond
  • 4 dl
    vatten
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 1 st
    hummer, uttagen till garnityr
  • 4 st
    pilgrimsmussla
  • 1.5 cl
    madeira
  • 1.5 cl
    Konjak
  • 1 msk
    smör
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Koka upp vatten, grädde och hummerfond.
  2. 2. Smaksätt med cognac, madeira, salt och peppar.
  3. 3. Tillsätt smör, så att soppan blir blank.
  4. 4. Red av soppan om den önskas tjockare.
  5. 5. Grilla pilgrimsmusslorna lätt.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Lägg den urplockade, lätt uppvärmda hummern och pilgrimsmusslorna i djupa, varma tallrikar.
  8. 7. Servera soppan direkt med nybakt levainbröd och en smakrik svensk hårdost.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.08 av 5 (48 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom