Hem / Recept / Kräftsoppa med fänkål och rotselleri

Kräftsoppa med fänkål och rotselleri

Betyg: 2.79 av 5
14 röster
45 min
Medel
Recept av Mia Troberg

Den här soppan kan serveras som en förrätt eller som en huvudrätt tillsammans med en bit grovt rostat bröd med en god lagrad ost.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 300 g
    kräftstjärtar, utan skal
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    smör
  • 1 st
    fänkålsstånd
  • 150 g
    rotselleri
  • 2 msk
    mjöl
  • 7 dl
    vatten
  • salt
  • 2 msk
    hummerfond
  • 1.5 dl
    vitt vin
  • 1 krm
    cayennepeppar
  • 2 dl
    grädde
  • 1 dl
    dill

Gör så här

  1. 1. Hacka lök och vitlök. Skala och skär rotselleri och fänkål i bitar.
  2. 2. Fräs löken i smöret. Tillsätt sedan fänkål och rotselleri och fräs tillsammans en liten stund. Pudra över mjöl, rör runt.
  3. 3. Tillsätt vatten, lite salt, fond, vin, cayennepeppar och grädde och låt koka 15 minuter. Tillsätt kräftstjärtar och dill och låt allt bli varmt.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

fett
19.8
g
protein
18.4
g
kolhydrater
11.3
g
energivärde
329.3
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.79 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom