Hem / Recept / Köttfärspiroger med smak av senapsfrö och dill

Köttfärspiroger med smak av senapsfrö och dill

Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim 10 min
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Deg

  • 1/2 paket
    jäst
  • 2.5 dl
    mellanmjölk
  • 2 krm
    salt
  • 4 dl
    vetemjöl
  • 25 g
    margarin

Fyllning

  • 1 msk
    senapsfrö
  • 250 g
    nötfärs, mager
  • 25 g
    margarin
  • 50 g
    gul lök(ar), finhackad
  • 150 g
    vitkål, strimlad
  • 2 msk
    dill
  • 1 st
    ägg
  • 400 g
    tomat, i klyftor
  • 200 g
    gurka, i skivor
  • 50 g
    rödlök(ar), i tunna skivor
Annons

Gör så här

  1. 1. Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader och rör ut jästen med lite av degspadet.
  2. 2. Tillsätt salt, 3,5 dl av mjölet och margarinet. Arbeta ihop till kladdfri deg. Tillsätt ev mer mjöl.
  3. 3. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Gör under tiden fyllningen. Lägg senapsfröna i en kall stekpanna, rör med en trägaffel tills fröna börjar poppa. Stöt dem något i en mortel.
  6. 5. Fräs nötfärs och lök i margarin en stekpanna. Tillsätt senapsfrö, vitkål, dill, salt och peppar.
  7. 6. Arbeta degen på ett bakbord. Dela den i 8 bitar. Kavla ut varje till en rund kaka. Lägg fyllningen i mitten, vik över degen och tryck ihop kanterna (gärna med en gaffel).
  8. 7. Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper. Låt pirogerna jäsa i 30 minuter.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Pensla med uppvispat ägg och grädda pirogerna i 225 grader i 10-15 minuter.
  11. 9. Servera pirogerna med tomat, gurka och rödlök.

Näringsvärde per portion

energivärde
457
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom