Hem / Recept / Köttfärslimpa med gräddsås

Köttfärslimpa med gräddsås

Betyg: 2.83 av 5
24 röster
1 tim
Medel
Markus Aujalay
Recept av Markus Aujalay

Lite som på mormors tid men fortfarande lika gott. Servera med kokt potatis, rårörda lingon och gärna kokt broccoli. Receptet kommer från boken Måndag-torsdag Riktig mat för familjen (Natur & Kultur).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    nötfärs
  • 1.5 dl
    mjölk
  • 1/2 dl
    ströbröd
  • 1 st
    ägg
  • 100 g
    Sidfläsk, i tärningar
  • 100 g
    vitkål, strimlat
  • 2 st
    gul lök(ar), skivade
  • salt
  • svartpeppar

Gräddsås

  • 3 dl
    kalvbuljong
  • 1 dl
    vispgrädde
  • 1/2 msk
    ättikssprit, 12%
  • salt
  • strösocker
  • maizena, eventuellt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. 2. [Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla 10 minuter. Tillsätt ägg och färs.
  3. 3. Stek sidfläsket knaprigt i en stekpanna på hög värme. Vänd ner kål och lök i pannan och fräs ytterligare några minuter tills kål och lök blivit mjuka. Låt svalna något.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda med färsen och krydda med salt och peppar.
  6. 5. Lägg i en avlång brödform och grädda i ugnen ca 35 minuter.
  7. 6. Koka ihop buljong och grädde till såsen några minuter i en kastrull.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Smaka av med ättiksprit, salt, peppar och socker. Red eventuellt med lite maizena utrört i lite vatten.
  10. 8. Servera köttfärslimpan med tillbehören.

    Här hittar du Tastelines recept på klassisk köttfärslimpa

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.83 av 5 (24 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom