Köttfärslimpa, Marcus Aujalay Foto: Ingvar Eriksson

Köttfärslimpa med gräddsås

21 röster 14 ingredienser | 1 timme
Lite som på mormors tid men fortfarande lika gott. Servera med kokt potatis, rårörda lingon och gärna kokt broccoli. Receptet kommer från boken Måndag-torsdag Riktig mat för familjen (Natur & Kultur).

Ingredienser

Gräddsås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 150 grader.
  • 2. [Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla 10 minuter. Tillsätt ägg och färs.
  • 3. Stek sidfläsket knaprigt i en stekpanna på hög värme. Vänd ner kål och lök i pannan och fräs ytterligare några minuter tills kål och lök blivit mjuka. Låt svalna något.
  • 4. Blanda med färsen och krydda med salt och peppar.
  • 5. Lägg i en avlång brödform och grädda i ugnen ca 35 minuter.
  • 6. Koka ihop buljong och grädde till såsen några minuter i en kastrull.
  • 7. Smaka av med ättiksprit, salt, peppar och socker. Red eventuellt med lite maizena utrört i lite vatten.
  • 8. Servera köttfärslimpan med tillbehören.

    Här hittar du Tastelines recept på klassisk köttfärslimpa

Receptet är från: