Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 stvitlöksklyftor, pressade
-
2 mskdijonsenap
-
1 msktomatpuré
-
100 gkrossade tomater
-
1 stlagerblad
-
2 dlvitt vin, torrt
-
1 tärninggrönsaksbuljong, eller hönsbuljong
-
2 dlvispgrädde
-
1 stgul lök(ar), grovt hackad
-
1 stmorot, i tärningar
-
600 ggrytbitar, grytbitar av gödkalv
-
salt
-
peppar, från kvarn
-
smör, +olja till stekning
-
persilja, hackad
-
300 gsläpärter
Annons
Gör så här
-
1. Börja med att ge ärtorna ett snabbt kok, och kläm fram dem ur skalet.
-
2. Bryn kalvköttet i en gryta med olja och smör. Salta och peppra.
-
3. När köttet fått vacker färg, lägg i lök, vitlök, morötter, dijonsenap och tomatpuré.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fortsätt steka en stund och tillsätt vin, krossade tomater, buljong och lagerblad. Tillsätt bara så mycket buljong att det precis täcker köttet.
-
5. Låt grytan småkoka under lock tills köttet känns mört, ca 40 minuter.
-
6. Tillsätt grädden mot slutet av kokningen. Smaka av om det behövs mer salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Lägg i ärtorna och strö hackad persilja över.
-
8. Servera tillsammans med pressad potatis och en grönsallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
