Hem / Recept / Körsbärsparfait med ingefärsflarn och svartvinbär- och myntasås.

Körsbärsparfait med ingefärsflarn och svartvinbär- och myntasås.

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
15 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 4 st
    äggula(or)
  • 2.5 dl
    vispgrädde
  • 330 g
    körsbär
  • 75 g
    smör
  • 5 msk
    strösocker
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 1.5 tsk
    ingefära, malen
  • 1 krm
    bakpulver
  • 3 msk
    grädde
  • 2 dl
    vatten
  • 1.5 dl
    strösocker
  • 1 st
    myntablad
  • svartvinbärspuré

Gör så här

  1. 1. Vispa grädden. Vispa sedan äggulor och 5 msk socker pösigt. Vänd ner grädden, hacka bären och vänd ner dem också. Häll i portionsformar och låt stå i frysen i minst 1.5 timmar.
  2. 2. Smält smöret till flarnen i en gryta. Blanda 1 dl socker, vetemjöl, ingefära och bakpulver. Rör sedan ner det i smöret. Tag sedan i grädden. Klicka ut smeten glest på plåtar eller pensla ut den med en pensel så att flarnen blir lite ovala. Grädda mitt i ugn, 175 grader ca 7 minuter tills de flutit ut och fått fin färg. Låt dem svalna och lossa dem med en stekspade.
  3. 3. Blanda vattnet och 0.5 dl socker och låt koka upp. Hacka myntabladet och och blanda ner i sockerlagen. Blanda ner svartvinbärspurén. Koka ytterligare några minuter, servera ljummen eller kall.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer