Körsbärsparfait med ingefärsflarn och svartvinbär- och myntasås.

3 röster 13 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Vispa grädden. Vispa sedan äggulor och 5 msk socker pösigt. Vänd ner grädden, hacka bären och vänd ner dem också. Häll i portionsformar och låt stå i frysen i minst 1.5 timmar.
  • 2. Smält smöret till flarnen i en gryta. Blanda 1 dl socker, vetemjöl, ingefära och bakpulver. Rör sedan ner det i smöret. Tag sedan i grädden. Klicka ut smeten glest på plåtar eller pensla ut den med en pensel så att flarnen blir lite ovala. Grädda mitt i ugn, 175 grader ca 7 minuter tills de flutit ut och fått fin färg. Låt dem svalna och lossa dem med en stekspade.
  • 3. Blanda vattnet och 0.5 dl socker och låt koka upp. Hacka myntabladet och och blanda ner i sockerlagen. Blanda ner svartvinbärspurén. Koka ytterligare några minuter, servera ljummen eller kall.

Receptet är från: