Kokt kronärtskocka med vispat brynt smör

Gör så här

Kokta kronärtskockor

1. Klar
   1. Skölj skockorna och bryt av stjälkarna, jämna även till bottnarna med en vass kniv.
2. Klar
   2. Klipp eller skär bort den taggiga spetsen på varje blad. Knyt fast en citronskiva i botten på varje kronärtskocka med steksnöre, eller lägg ner några skivor citron i kastrullen.
3. Klar
   3. Lägg skockorna i en kastrull och täck med vatten.
4. Klar
   4. Koka upp och låt koka i 30-50 minuter. Testa om skockorna är klara genom att försöka rycka loss ett blad, detta ska gå lätt.
5. Klar
   5. Ta upp skockorna ur vattnet och lägg dem upp och ner en stund så att vattnet får rinna ur.
6. Fortsättning efter annonsen

Vispat brynt smör

1. Klar
   6. Bryn smör på låg värme, under omrörning.
2. Klar
   7. Ta kastrullen från värmen när smöret har en gyllenbrun färg. Låt smöret svalna helt och vispa sedan smöret fluffigt med elvisp.