Hem / Recept / Kokt kronärtskocka med vispat brynt smör

Kokt kronärtskocka med vispat brynt smör

Betyg: 4.05 av 5
73 röster
45 min
Medel

Kokta kronärtskockor med vispat smör är en underbar förrätt, som även funkar som plockmat på mingelfesten! Plocka av bladen ett och ett och doppa dem i vispat smör. Den hårda delen på bladen äts inte.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    kronärtskocka(or)
  • vatten
  • 2 st
    citron(er), 1-2

Vispat brynt smör

  • 150 g
    smör

Gör så här

Kokta kronärtskockor

  1. 1. Skölj skockorna och bryt av stjälkarna, jämna även till bottnarna med en vass kniv.
  2. 2. Klipp eller skär bort den taggiga spetsen på varje blad. Knyt fast en citronskiva i botten på varje kronärtskocka med steksnöre, eller lägg ner några skivor citron i kastrullen.
  3. 3. Lägg skockorna i en kastrull och täck med vatten.
  4. 4. Koka upp och låt koka i 30-50 minuter. Testa om skockorna är klara genom att försöka rycka loss ett blad, detta ska gå lätt.
  5. 5. Ta upp skockorna ur vattnet och lägg dem upp och ner en stund så att vattnet får rinna ur.
  6. Fortsättning efter annonsen

Vispat brynt smör

  1. 6. Bryn smör på låg värme, under omrörning.
  2. 7. Ta kastrullen från värmen när smöret har en gyllenbrun färg. Låt smöret svalna helt och vispa sedan smöret fluffigt med elvisp.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.05 av 5 (73 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom