Kokt kronärtskocka med vispat brynt smör
Betyg: 4.05 av 5
73 röster
45 min
Medel
Kokta kronärtskockor med vispat smör är en underbar förrätt, som även funkar som plockmat på mingelfesten! Plocka av bladen ett och ett och doppa dem i vispat smör. Den hårda delen på bladen äts inte.
Foto: Mia Troberg
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stkronärtskocka(or)
-
vatten
-
2 stcitron(er), 1-2
Vispat brynt smör
-
150 gsmör
Gör så här
Kokta kronärtskockor
-
1. Skölj skockorna och bryt av stjälkarna, jämna även till bottnarna med en vass kniv.
-
2. Klipp eller skär bort den taggiga spetsen på varje blad. Knyt fast en citronskiva i botten på varje kronärtskocka med steksnöre, eller lägg ner några skivor citron i kastrullen.
-
3. Lägg skockorna i en kastrull och täck med vatten.
-
4. Koka upp och låt koka i 30-50 minuter. Testa om skockorna är klara genom att försöka rycka loss ett blad, detta ska gå lätt.
-
5. Ta upp skockorna ur vattnet och lägg dem upp och ner en stund så att vattnet får rinna ur.
-
Fortsättning efter annonsen
Vispat brynt smör
-
6. Bryn smör på låg värme, under omrörning.
-
7. Ta kastrullen från värmen när smöret har en gyllenbrun färg. Låt smöret svalna helt och vispa sedan smöret fluffigt med elvisp.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.05 av 5 (73 röster)
