Kokoskyckling med chili och jordnötssås
14 ingredienser | 15 minuterKokoskyckling till matlådan med en liten fruktsallad till dessert.
Ingredienser
- 4 st kycklingfilé(er)
- 1 st gul lök(ar)
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 1 st röd chilifrukt
- 1 msk rapsolja
- salt
- 1 msk farinsocker
- 2 msk soya
- 1 msk kycklingfond
- 1 tsk Citron, pressad
- 3 msk jordnötssmör
- 4 dl kokosmjölk, lätt
Serveras med
- 2 dl basmatiris
- 320 gram sallad, blandad
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär kyckling i bitar. Hacka lök och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilifrukt.
- 2. Fräs kyckling och lök i olja tills de fått färg.
- 3. Tillsätt sedan vitlök och fräs ytterligare två minuter.
- 4. Tillsätt salt, sedan chili, socker, soja, kycklingfond, citronsaft, jordnötssmör och kokosmjölk. Låt koka 15 minuter på svag värme.
- 5. Servera med basmatiris och en sallad.
- 6. Till efterrätt kan det passa bra med lite ananas eller physallis.
Receptet är från:
Inspiration
