Foto: Linnea Swärd Karamelliserad rödlökshoummus
11 ingredienser | 30 minuterEn syrlig och smakrik hoummus har det lilla extra. Servera med ex finncrisp.
Ingredienser
- 2 st rödlök(ar)
- 1 msk olivolja
- 3 dl kikärtor, kokta
- 3 msk vatten
- 3 msk tahini
- 1 klyfta(or) vitlök, pressad
- 1,5 msk citronsaft
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tsk socker
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 135,9
- Protein: 6,5 gram
- Fett: 6,9 gram
- Kolhydrater: 9,8 gram
Tillagning
- 1. Skiva löken och stek i oljan på medelvärme i 5 minuter. Salta och stek vidare i ca 20 minuter på låg eller medelvärme tills löken blivit helt mjuk.
- 2. Då 5 minuter är kvar av stektiden tillsätter du socker och balsamvinäger. Ta åt sidan. Spara lite rödlök till dekoration, resten lägger du i en mixer.
- 3. Tillsätt kikärter, vatten, tahini, vitlök, citronsaft, salt och peppar och mixa tillsammans med rödlöken till en jämn smet. Lägg upp och dekorera med lite rödlök.
Receptet är från:
Inspiration
