Hem / Recept / Karamelliserad rödlökshoummus

Karamelliserad rödlökshoummus

Betyg: 4.21 av 5
19 röster
30 min
Medel
Recept av Mia Troberg

En syrlig och smakrik hoummus har det lilla extra. Servera med ex finncrisp.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    rödlök(ar)
  • 1 msk
    olivolja
  • 3 dl
    kikärtor, kokta
  • 3 msk
    vatten
  • 3 msk
    tahini
  • 1 klyfta
    vitlök, pressad
  • 1.5 msk
    citronsaft
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 1 tsk
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Skiva löken och stek i oljan på medelvärme i 5 minuter. Salta och stek vidare i ca 20 minuter på låg eller medelvärme tills löken blivit helt mjuk.
  2. 2. Då 5 minuter är kvar av stektiden tillsätter du socker och balsamvinäger. Ta åt sidan. Spara lite rödlök till dekoration, resten lägger du i en mixer.
  3. 3. Tillsätt kikärter, vatten, tahini, vitlök, citronsaft, salt och peppar och mixa tillsammans med rödlöken till en jämn smet. Lägg upp och dekorera med lite rödlök.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

fett
6.9
g
protein
6.5
g
kolhydrater
9.8
g
energivärde
135.9
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.21 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom