Karamelliserad rödlökshoummus

Name: Karamelliserad rödlökshoummus
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: rödlök(ar); olivolja; kikärtor, kokta; vatten; tahini; vitlök; citronsaft; salt; svartpeppar; balsamvinäger; socker

18 röster | 11 ingredienser | 30 minuter

En syrlig och smakrik hoummus har det lilla extra. Servera med ex finncrisp.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

2 st rödlök(ar)
1 msk olivolja
3 dl kikärtor, kokta
3 msk vatten
3 msk tahini
1 klyfta(or) vitlök, pressad
1,5 msk citronsaft
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk balsamvinäger
1 tsk socker

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 135,9
Protein: 6,5 gram
Fett: 6,9 gram
Kolhydrater: 9,8 gram

Tillagning

1. Skiva löken och stek i oljan på medelvärme i 5 minuter. Salta och stek vidare i ca 20 minuter på låg eller medelvärme tills löken blivit helt mjuk.
2. Då 5 minuter är kvar av stektiden tillsätter du socker och balsamvinäger. Ta åt sidan. Spara lite rödlök till dekoration, resten lägger du i en mixer.
3. Tillsätt kikärter, vatten, tahini, vitlök, citronsaft, salt och peppar och mixa tillsammans med rödlöken till en jämn smet. Lägg upp och dekorera med lite rödlök.