Krispig kyckling med curryrostade rotfrukter och sweet chilisås

6 röster 14 ingredienser | 1 timme
Koriander och chilikryddade kycklingben med ugnsbakade rotfrukter och en god sötsur sås.

Ingredienser

Kyckling

Rotfrukter

Sweet chilisås

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 757
  • Protein: 45 gram
  • Fett: 42 gram
  • Kolhydrater: 48 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Rotfrukter: Skala potatis och morötter och skär dem i klyftor. Lägg i en ugnsfast form och krydda med curry, salt efter smak och olivolja. Blanda om ordentligt med händerna.
  • 3. Kyckling: Lägg mjöl och ströbröd på varsin tallrik. Gnid in kycklingen i lite olja och krydda kycklingen runt om riktigt ordentligt med Santa Marias coriander- och chilikrydda.
  • 4. Vänd sedan först i mjölet och sedan i ströbrödet. Lägg kycklingen i en oljad ugnsfast form. Sätt in kyckling och rotfrukter i ugnen i ca 40- 45 min.
  • 5. Sweet chilisås: Skala och finhacka löken. Blanda med crème fraiche och sweet chilisås. Smaka av med salt och peppar.
  • 6. Tillbehör: Skölj haricots vertsen. Hetta upp lite olivolja i en panna och fräs haricots vertes så att de blir varma och får lite färg.
  • 7. Blanda rotfrukterna med haricots vertes och lägg upp på ett fat tillsammans med kycklingen. Servera tillsammans med sweet chilisåsen.

Receptet är från: