kanelbullesockerkaka Foto: Ulrika Pousette

Kanelbullesockerkaka

13 röster 11 ingredienser | 1 timme
Det här är en supersaftig sockerkaka med kanelbullerippel. Hela kakan smakar som mitten på en kanelbulle, där det alltid är mest fyllning och absolut godast. 1 sats ger ca. 10-12 bitar, receptet kommer från boken “Kaka på kaka” (Bonnier Fakta).

Ingredienser

Smet

Kryddblandning

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Smörj en sockerkaksform, cirka 23 cm i diameter, generöst med smör.
  • 2. Smält smöret till smeten i en kastrull på låg värme. Rör ner mjölken och ställ åt sidan.
  • 3. Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt med en elvisp i en bunke. Blanda de torra ingredienserna noggrant och vänd sedan försiktigt ner dem till en jämn smet med en slickepott. Vänd slutligen in smörblandningen noggrant men varsamt i smeten.
  • 4. Blanda alla ingredienserna till kryddblandningen i en skål.
  • 5. Häll 1/3 av smeten i formen. Strö över hälften av kryddorna och täck med ytterligare 1/3 smet. Strö över resten av kryddorna och ringla över resten av smeten.
  • 6. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter, eller tills den är genomgräddad, testa gärna med en sticka. Låt kakan svalna lite och vänd sedan upp den på ett galler eller fat för att svalna helt med formen ovanpå.
Recept:
Camilla Hamid

Receptet är från: