Hem / Recept / Kalkonlårstek med sötpotatis, svamp och timjanaioli

Kalkonlårstek med sötpotatis, svamp och timjanaioli

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Byt ut timjan mot spiskummin, paprikapulver och citron

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 250 g
    champinjoner
  • 1 förpackning
    ciabatta
  • 1 st
    gul lök
  • 700 g
    kalkonlårstek
  • 1 ask
    salladsmix
  • 1 st
    silverlök
  • 2 st
    sötpotatis(ar)
  • 1/4 krukor
    Timjan
  • 2 klyftor
    vitlök, pressad
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • vitvinsvinäger

Timjanaioli

  • 1/4 krukor
    Timjan
  • 2 dl
    rysk yoghurt
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 krm
    salt
  • svartpeppar, nymald

Redskap

  • 1 st
    bakplåtspapper

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 250 grader.
  2. 2. Klyfta 2 sötpotatisar. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja och salt. Tillaga högt upp i ugnen 20-25 min.
  3. 3. Dela kalkonlårstek i två jämna delar. Krydda med 1 tsk salt och lite nymald svartpeppar. Bryn kalkonen runtom i en stekpanna med olivolja.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg över allt i en ugnsform och tillaga klart i ugnen 20-25 min. tills kalkonsteken är helt genomstekt (innertemp 72C).
  6. 5. Tillaga ciabatta enligt anvisning på förpackningen.

Timjanaioli

  1. 6. Finhacka 1/4 kruka timjan. Lägg i en liten skål och blanda med rysk yoghurt, 1 vitlöksklyfta (pressad), 1 krm salt och lite nymald svartpeppar.

Svampfräs

  1. 7. Skiva en gul lök och halvera champinjonerna.
  2. 8. Finhacka 2 vitlöksklyftor. Fräs allt i en stekpanna med olivolja 2-3 min.
  3. 9. Krydda med salt och nymald svartpeppar.
  4. Fortsättning efter annonsen

Sallad

  1. 10. Skiva silverlök. Lägg 3/4 mixsallad i en skål. Blanda allt med lite olivolja, vitvinsvinäger, salt och nymald svartpeppar.

Servering

  1. 11. Skär kalkonlårsteken i tunna skivor och dela brödet. Lägg timjanaioli, 1/4 mixsallad, svampfräs och skivad kalkon på brödhalvorna. Toppa med blad från 1/4 kruka tumjan. Servera med sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom