Hem / Recept / Kål- och äppelwok med stekt kassler och dijonsås

Kål- och äppelwok med stekt kassler och dijonsås

Betyg: 3.76 av 5
42 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En GI- vänlig och snabblagad rätt på höstens vackra äpplen!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Sås

  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1/2 msk
    dijonsenap, 0,5-1 msk
  • 1 st
    salt
  • st
    peppar

Tillbehör

  • 600 g
    Kassler
  • olivolja

Wok

  • 700 g
    vitkål
  • 2 st
    äpplen, röda, syrliga
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    honung
  • 1/2 dl
    grädde
  • 1/2 krukor
    persilja
  • olivolja

Gör så här

Wok:

  1. 1. Skär kålen i bitar. Kärna ur och skär äpplena i klyftor.

Tillbehör:

  1. 2. Skär kasslern i skivor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kasslerbitarna ca 1 min på båda sidor. Ta upp dem och lägg över på en tallrik.

Wok:

  1. 3. Fräs kålen i 2 msk olja i stekpannan i ca 10 min. Blanda i äppelklyftorna och fräs 3-5 min. Salta och peppra efter smak.
  2. 4. Ringla över honung och tillsätt grädden. Blanda om och lägg på kasslerskivorna. Låt allt bli varmt och strö över hackad persilja.
  3. Fortsättning efter annonsen

Sås:

  1. 5. Blanda creme fraiche med dijonsenap och smaka av med salt och peppar.
  2. 6. Servera såsen till kål- och äppelwoken med kassler.

Näringsvärde per portion

fett
34
g
protein
45
g
kolhydrater
20
g
energivärde
575
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.76 av 5 (42 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom