Hem / Recept / Jordgubbskolatårta

Jordgubbskolatårta

Betyg: 4.2 av 5
86 röster
30 min
Medel

En fullständigt oemotståndlig tårta som dessutom är glutenfri. Den mjuksega mandelbottnen och kolakrämen kan gärna göras en dag i förväg

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 300 g
    mandelmassa
  • 2 st
    äggvita(or)

Garnering

  • 2 dl
    vispgrädde, - 3
  • Jordgubbar, efter tillgång
  • mörk choklad, evetuellt

Kolakräm

  • 3 dl
    vispgrädde, - 3
  • 1.25 dl
    strösocker
  • 4 msk
    ljus sirap
  • 1/2 msk
    smör

Gör så här

  1. 1. Rita på ett bakplåtspapper en rundel ca 25 cm i diameter.
  2. 2. Smörj rundeln och lägg papperet på en plåt. Sätt ugnen på 175 grader.
  3. 3. Riv mandelmassan på rivjärn och blanda med äggvitorna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Bred ut smeten på bakplåtspapperet. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter, tills ytan fått lite färg.
  6. 5. Gör under tiden kolakrämen. Blanda grädde, socker och sirap i en vid kastrull.
  7. 6. Koka under omrörning tills krämen har tjocknat.
  8. 7. Rör då ner smöret och låt sedan krämen svalna lite. Låt den inte bli alltför kall, då är den svår att breda ut.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Bred ut krämen på tårtbottnen, som helst inte heller skall ha hunnit bli helt kall. Så här långt går det bra att förbereda tårtan i god tid.
  11. 9. Vispa grädden och bred ut den över tårtan. Skiva jordgubbarna och lägg dem i ett snyggt mönster ovanpå. Hyvla eventuellt över lite mörk choklad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.2 av 5 (86 röster)

Frågor, tips och kommentarer