Jordgubbsglasstårta med chokladparfait och marshmallows

Gör så här

1. Klar
   1. BOTTEN: Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan och lägg den i en bunke, vispa i ett ägg i taget och sikta i mjölet. Smöra en springform (form med löstagbar kant), 22 cm i diameter. Häll i smeten och jämna till ytan. Baka i ugnen 20–25 minuter. Låt bottnen svalna. Vänd botten upp och ner i en springform med 24 cm i diameter. VIT CHOKLADPARFAIT: Vispa grädden och ställ i kylen. Vispa sockret och äggulorna till ett vitt skum. Smält chokladen i mikron i korta intervaller på några sekunder åt gången. Rör om emellanåt. Rör hastigt ihop chokladen och äggvispet till en jämn massa. Vänd ner grädden. Häll upp i springformen och ställ i frysen 2–3 timmar. Stryk ett tunt lager jordgubbssylt över parfaiten och ställ den åter i frysen cirka 30 minuter. JORDGUBBSPARFAIT: Mixa jordgubbarna grovt. Vispa grädden och ställ i kylen. Vispa äggulorna med sockret till vitt skum, blanda i jordgubbs­purén och vänd ner grädde och marshmallows. Ta springformen ur frysen, häll på jordgubbsparfaiten och jämna till ytan. Ställ i frysen igen minst 6 timmar. Ta fram formen, lossa kanten och ta bort bottnen. Sätt glass­tårtan på ett fat och garnera med jordgubbar och marshmallows.
2. Klar
   2. BOTTEN: Sätt ugnen på 175 grader.
3. Klar
   3. Riv mandelmassan och lägg den i en bunke, vispa i ett ägg i taget och sikta i mjölet.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Smöra en springform (form med löstagbar kant), 22 cm i diameter. Häll i smeten och jämna till ytan. Baka i ugnen 20–25 minuter. Låt bottnen svalna.
6. Klar
   5. Vänd botten upp och ner i en springform med 24 cm i diameter.
7. Klar
   6. VIT CHOKLADPARFAIT: Vispa grädden och ställ i kylen. Vispa sockret och äggulorna till ett vitt skum.
8. Klar
   7. Smält chokladen i mikron i korta intervaller på några sekunder åt gången. Rör om emellanåt.
9. Klar
   8. Rör hastigt ihop chokladen och äggvispet till en jämn massa. Vänd ner grädden. Häll upp i springformen och ställ i frysen 2–3 timmar.
10. Klar
    9. Stryk ett tunt lager jordgubbssylt över parfaiten och ställ den åter i frysen cirka 30 minuter.
11. Klar
    10. JORDGUBBSPARFAIT: Mixa jordgubbarna grovt. Vispa grädden och ställ i kylen. Vispa äggulorna med sockret till vitt skum, blanda i jordgubbs­purén och vänd ner grädde och marshmallows.
12. Fortsättning efter annonsen
13. Klar
    11. Ta springformen ur frysen, häll på jordgubbsparfaiten och jämna till ytan. Ställ i frysen igen minst 6 timmar.
14. Klar
    12. Ta fram formen, lossa kanten och ta bort bottnen. Sätt glass­tårtan på ett fat och garnera med jordgubbar och marshmallows.