Hem / Recept / Jordgubbar och björnbär med citronkräm i krispigt pajskal

Jordgubbar och björnbär med citronkräm i krispigt pajskal

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
45 min
Medel

Enkel och god dessert

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Citronkräm

  • 125 g
    smör
  • 2.5 dl
    strösocker
  • 3 st
    äggula(or)
  • 2 st
    citron(er)

Pajskal

  • 150 g
    smör
  • 50 g
    valnötter
  • 3.5 dl
    dinkelsikt
  • 1 nypa
    salt
  • 1 dl
    råsocker
  • 2 st
    äggula(or)

redskap

  • 1 st
    pajform, ca 25-27 cm i diameter

Gör så här

  1. 1. Pajskal: Skär smöret i tärningar. Hacka valnötterna i mindre bitar.
  2. 2. Arbeta samman mjöl socker salt valnötter mjöl och till sist ägg.
  3. 3. Tryck ut degen i en pajform.
  4. 4. Låt vila i kylskåp täckt med folie ca 30 min.
  5. 5. Grädda i 175° ca 25- 30 min. Låt folien sitta kvar 15 min och grädda resterande tid utan folie tills pajen är gyllenbrun.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Citronkräm: Smält socker med juicen från 2 citroner i en kastrull.
  8. 7. Rör ner äggulorna. Det får inte koka. Rör ner smöret lite i taget. Rör sakta och låt sjuda ca 15 min till krämen tjocknat. Häll över i en skål och ställ den kallt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer