Hem / Recept / Jamie Olivers vitlöksfrästa grönsaker

Jamie Olivers vitlöksfrästa grönsaker

Betyg: 2 av 5
3 röster
15 min
Medel
Recept av Jamie Oliver
Från Kokbok

Den här rätten kan ätas antingen kall som förrätt eller varm som ett grönt tillbehör. Receptet kommer ur boken: Jamies Italien, Albert Bonniers förlag. Tips: Man kan använda olika slags grönsaker, som mangold och salladskål och även romansallat.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    grönsaker, 6 rejäla nävar (kålbald och mangold)
  • olivolja
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), skivade
  • havssalt
  • svartpeppar, nymalen
  • 1 st
    citron(er), saften
  • 1 kruka
    örter, färska, av valfri sort

Gör så här

  1. 1. Blanchera kålblad och mangold i kokande saltat vatten i ett par minuter. Låt rinna av i ett durkslag och låt svalna lite.
  2. 2. Häll en rejäl skvätt olivolja i en stor stekpanna och lägg i vitlöken. Tillsätt salladsbladen och därefter de blancherade bladen så snart vitlöken börjar få en aning färg.
  3. 3. Fräs på medelvärme i 4–5 minuter och rör om hela tiden.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt örterna och fräs ytterligare en minut. Exempel på örter är basilika, persilja, harsyra och fänkålsdill för att få en god blandning.
  6. 5. Ta av från värmen och krydda med salt och peppar. Tillsätt en aning god olivolja och smaka av med pressad citron.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer