Jamie Olivers vitlöksfrästa grönsaker
Betyg: 2 av 5
3 röster
15 min
Medel
Recept av
Jamie Oliver
Från
Kokbok
Annons
Den här rätten kan ätas antingen kall som förrätt eller varm som ett grönt tillbehör. Receptet kommer ur boken: Jamies Italien, Albert Bonniers förlag. Tips: Man kan använda olika slags grönsaker, som mangold och salladskål och även romansallat.
Foto: David Loftus och Chris Terry
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stgrönsaker, 6 rejäla nävar (kålbald och mangold)
-
olivolja
-
2 stvitlöksklyfta(or), skivade
-
havssalt
-
svartpeppar, nymalen
-
1 stcitron(er), saften
-
1 krukaörter, färska, av valfri sort
Annons
Gör så här
-
1. Blanchera kålblad och mangold i kokande saltat vatten i ett par minuter. Låt rinna av i ett durkslag och låt svalna lite.
-
2. Häll en rejäl skvätt olivolja i en stor stekpanna och lägg i vitlöken. Tillsätt salladsbladen och därefter de blancherade bladen så snart vitlöken börjar få en aning färg.
-
3. Fräs på medelvärme i 4–5 minuter och rör om hela tiden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt örterna och fräs ytterligare en minut. Exempel på örter är basilika, persilja, harsyra och fänkålsdill för att få en god blandning.
-
5. Ta av från värmen och krydda med salt och peppar. Tillsätt en aning god olivolja och smaka av med pressad citron.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
