Jägmästarsoppa

21 röster

Medel

Annons

Receptet ger ca 1.3 liter.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 port

1 st

schalottenlök
2 msk

smör
2 msk

vetemjöl
2 dl

vispgrädde
2 dl

mjölk
1 dl

crème fraîche
1/2 msk

soja
3 st

rosépepparkorn, krossade
3 msk

madeira
1.5 dl

trumpetsvamp, finhackade
1.5 dl

färska trattkantareller, finhackade
persilja
5 dl

buljong, späd med mer om så önskas

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala och finhacka löken. Fräs löken och svampen i smör i en gryta
Klar

2. Strö över mjölet. Rör om. Späd med buljongen. Lot koka på svag värme ca 10 minuter
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Tillsätt grädde, mjölk, crème fraiche, soja och rosépeppar. Låt koka 5-10 minuter.
Klar

4. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt madeira precis före serveringen. Strö över fint klippt persilja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.9 av 5 (21 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Mat till midsommar

Klassiska svenska smaker som sill, färskpotatis och jordgubbar hör verkligen till midsommar. Här bjussar vi på våra godaste recept till midsommarfirandet.