Hem / Recept / Italiensk tonfisk

Italiensk tonfisk

Betyg: 4.09 av 5
81 röster
30 min
Medel
Jamie Oliver
Recept av Jamie Oliver

En snabb rätt där allt görs i en enda panna. Receptet kommer från boken Jamies matrevolution.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port
  • 2.5 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 300 g
    körsbärstomater, gula och röda
  • svarta oliver, 1 näve, med kärna
  • 1 knippe
    Basilika, färsk
  • 1 st
    citron(er)
  • 2 skiva
    Tonfisk, à 200 g
  • flingsalt
  • svartpeppar, nymalen
  • 1 tsk
    oregano, torkad
  • olivolja
  • 4 st
    sardeller

Gör så här

  1. 1. Sätt en stor stekpanna på hög värme.
  2. 2. Skala vitlöksklyftorna och skiva dem tunt, skär tomaterna mitt itu. Kärna ur oliverna genom att trycka till dem hårt med handflatan tills de spricker och ta ut kärnorna. Nyp av basilikabladen och dela citronen mitt itu.
  3. 3. Krydda fisken med salt, peppar och oregano. Häll en skvätt olivolja i den heta pannan och lägg sedan i tonfisken. Stek 1 minut per sida och lägg över på en uppvärmd tallrik.
  4. 4. Sätt tillbaka pannan på värmen och tillsätt lite mer olivolja. Lägg i vitlök och oliver, stek i 1 minut. Tillsätt därefter sardeller, tomater och pressa i saften från den ena citronhalvan. Stek i 1 minut, rör om då och då.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Släng i merparten av basilikabladen, riv stora blad i mindre bitar, och dra sedan genast av pannan från värmen. Pressa i saften från den andra citronhalvan, rör om ordentligt, salta och peppra.
  7. 6. Fördela grönsaksröran på två tallrikar, skär tonfisken i 2 cm breda remsor och lägg ovanpå. Strö resten av basilikabladen över och servera med ett gott lantbröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (81 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom