Hem / Recept / Italiensk kycklingsoppa

Italiensk kycklingsoppa

Betyg: 3.4 av 5
5 röster
35 min
Medel
Annons

Italiensk kycklingsoppa med smaker av lagerblad, gröna ärtor och ruccola. Denna soppa mättar bra och värmer gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 400 g
    kycklingfilé(er)
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 tärning
    kycklingbuljong, eller 3 msk flaskfond
  • 1 st
    lagerblad
  • 100 g
    Recept med risoni, eller 150 g annan kort pasta
  • 150 g
    ärtor, frysta
  • 1 handfull
    ruccola
  • salt
  • 1 st
    citron(er)
  • peppar
  • 1 l
    vatten
  • rosmarin

Till servering

  • parmesanost, riven
Annons

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka löken och vitlöken.
  2. 2. Skär kycklingfilén i 2 cm skivor. Salta och peppra.
  3. 3. Fräs löken, vitlöken och kycklingen i olivoljan i en stor kastrull eller gryta. Fräs på medelvärme tills kycklingen fått lite stekyta.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll i 1 l vatten, buljongtärning/fonden, lagerblad, rosmarin och pastan. Rör om och sjud tills pastan är klar.
  6. 5. Tvätta och skiva citronen. Lägg i soppan. Häll ärtorna och ruccola i soppan. Rör om och smaka av med salt och peppar. Riv över parmesan och servera genast.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom