Ingredienser
Lag
- 600 gram laxfilé
- 0,5 dl vitvinsvinäger
- 0,5 dl socker
- 1 msk salt
- 1 st morot, skivad
- 10 st vitpepparkorn
- 1 st lagerblad
- 3 dl vatten
- 1 st Rödlök
Sås
- 3 dl crème fraiche
- 2 msk dragon, färsk
- 2 msk majonäs
- 1 msk dijonsenap
Köp receptet
Tillagning
- 1. Putsa laxfilén och skär i portionsbitar. Blanda sedan vitvinsvinäger, socker, vatten, salt, rödlök, morot, vitpepparkorn och lagerblad i en stor kastrull. Låt lagen koka i ett par minuter. Låt sedan laxen koka ca 10 minuter (längre koktid ju större bitar).
- 2. Blanda sedan ihop crème fraichen med dragon, majonnäs, dijonsenap, salt och peppar.
- 3. Kan serveras med potatis och sparris.
Inspiration
