Indiskt ris
9 ingredienserIngredienser
- 1 st lök, finhackad
- ingefära, riven
- 15 st nejlikor, malda
- 3 st kanelstänger
- 1 tsk salt
- 3 dl vatten, varmt
- 3 dl basmatiris
- 6 st kardemummakärnor
- garam masala
Köp receptet
Tillagning
- 1. Blötlägg riset i 20 minuter. sätt ugnen på 220 grader. skölj igenom i kallt vatten för att få bort stärkelsen – gör det flera gånger!
- 2. Fräs den hackade löken i lite olja i en kastrull tills den är mjuk, ha i riven ingfära efter ett tag.
- 3. Krydda med gurkmeja – för färgens skull. Ha inte i för mycket för då blir det beskt!
- 4. Ha i nejlikorna och kardemumman. Lägg i riset och rör om i 1-2 min så att allt blandas.
- 5. Krydda med garam masala och lägg i kanelstängerna. salta. Häll i varma vattnet och rör om.
- 6. Täck med folie, lägg locket ovanpå och låt koka i 8 minuter.
- 7. Tag hela kastrullen från plattan och ställ in i ugnen i 9 minuter. Låt lufta lite innan servering.
Inspiration
