Indiskt ris

4 röster 9 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blötlägg riset i 20 minuter. sätt ugnen på 220 grader. skölj igenom i kallt vatten för att få bort stärkelsen – gör det flera gånger!
  • 2. Fräs den hackade löken i lite olja i en kastrull tills den är mjuk, ha i riven ingfära efter ett tag.
  • 3. Krydda med gurkmeja – för färgens skull. Ha inte i för mycket för då blir det beskt!
  • 4. Ha i nejlikorna och kardemumman. Lägg i riset och rör om i 1-2 min så att allt blandas.
  • 5. Krydda med garam masala och lägg i kanelstängerna. salta. Häll i varma vattnet och rör om.
  • 6. Täck med folie, lägg locket ovanpå och låt koka i 8 minuter.
  • 7. Tag hela kastrullen från plattan och ställ in i ugnen i 9 minuter. Låt lufta lite innan servering.