Indisk linssoppa med fyllda pitabröd
19 ingredienser | 30 minuterMatig soppa med härliga smaker från Indien.
Ingredienser
Soppa
- 3 dl röda linser, torkade
- 2 msk olja
- 1,5 l vatten
- 0,5 dl citronjuice, färskpressad
- 100 gram bladspenat, fryst, tinad
- 500 gram krossade tomater
- 2 st kanelstänger
- 1 dl grönsaksfond
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 tsk gurkmeja
- 1 msk garam masala
- 2 tsk curry
- 1 st gul lök
Tillbehör
- 2 msk citronjuice, färskpressad
- 50 gram salladsblad
- 100 gram fetaost
- 1 st morot
- 6 st pitabröd
- 1 krm salt
- 0,5 krm svartpeppar, nymald
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skala och hacka löken och fräs den i olja. Tillsätt curry, garam masala och gurkmeja och låt fräsa med 1 minut.
- 2. Skölj linserna. Tillsätt vatten, grönsaksfond, linser och kanelstänger. Koka under lock tills linserna blivit mjuka, ca 10-15 min.
- 3. Rör ner krossade tomater, spenat och citronjuice. Smaka av med salt och peppar.
- 4. Värm bröden enligt anvisning på förpackning och dela dem i halvor.
- 5. Skala och riv moroten grovt, blanda med tärnad fetaost, citronjuice, salt och peppar.
- 6. Fyll bröden med sallad och röran och servera till soppan.
Inspiration
