Hem / Recept / Hummersoppa

Hummersoppa

Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1.5 dl
    hummerfond, Touch of Taste
  • 4 dl
    vatten
  • 3 dl
    vispgrädde, 40% fett
  • 1 st
    hummer, Hel, uttagen till garnityr
  • 4 st
    pilgrimsmussla
  • 1.5 cl
    madeira, sås
  • 1.5 cl
    Konjak
  • 1 msk
    smör
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    peppar

Gör så här

  1. 1. Koka upp vatten, grädde och hummerfond.
  2. 2. Smaksätt med cognac, madeira, salt och peppar.
  3. 3. Tillsätt smör, så att soppan blir blank. Red av soppan om den önskas tjockare.
  4. 4. Grilla pilgrimsmusslorna lätt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Lägg den urplockade hummern och pilgrimsmusslorna i djupa, varma tallrikar. Häll över soppan.
  7. 6. Servera soppan rykande varm med nybakat bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer