Hummersallad med dijon och parmesandressing
Betyg: 4.02 av 5
53 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Hummersallad med dijon och parmesandressing, en festlig förrätt till nyår! Hummern gifter sig fint med den härliga parmesandressingen. Tips! För en billigare rätt kan hummern bytas ut mot räkor.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 sthummer, frysta, tinade och skalade
-
1 paketbacon, 140 g, tärnat
-
1 askjungfrusallad
-
10 cmgurka
-
2 sttomat
Dressing
-
1 stäggula(or)
-
1/2 mskdijonsenap
-
1 mskSchalottenlök(ar), finhackad
-
1 mskgräslök, finhackad
-
2 mskolivolja
-
1/2 dlrapsolja, kallpressad
-
1 tskvitvinsvinäger
-
1 mskparmesanost, riven
-
salt
-
svartpeppar
Gör så här
-
1. Skär hummerköttet diagonalt i ganska stora bitar.
-
2. Lägg upp jungfrusalladen på tallrikar eller små skålar.
-
3. Skär gurka i fina strimlor, tomat i små bitar och lägg dessa ovanpå salladen.
-
4. Dressingen: Finhacka schalottenlöken. Vispa ihop äggula, oliv- och rapsolja, vinäger och parmesan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillsätt lite salt och peppar samt den finhackade schalottenlöken och gräslöken. Blanda hummerköttet med dressingen.
-
6. Strimla baconet och stek knaprigt. Strö baconfräset över salladen och servera.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.02 av 5 (53 röster)
